ホフテン ドルマール醸造所は、2009年に創業の農家と兼業の醸造所で、モットーは出来る限り自分の農場でとれた原料でビールを造ること。 しかし2014年に醸造所が火事で焼失。たくさんのビールやボトルラインが焼けてしまったそうです。...

ちょっと他のことに気を取られていて、『如月セッションIPA』にリーチがかかっていたことをうっかり忘れていた店主。昨日、急に出なくなって「あれ、もうなくなった！」と焦ってしまいましたが、ちゃんと次の樽は冷蔵庫の中に入っていましたので交替。...

コムシェモアはビール専門の店です。一部、ワインとかソフトドリンクもご提供していますが、ベルギービールを軸として、六甲ビールさんやその他の日本のクラフトビールメーカーさんのビールをご提供しています。 そんなコムシェモアが樽生スパークリングワインのご提供を今日から始めます！！...

6月2日金曜日の営業時間が、都合により午後8時からとなります。 ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、宜しくお願い致します。 ビアバル コムシェモア 店主

前回の第七弾で「そろそろ在庫管理が厳しい」と言っていたのですが、ほんとに厳しくなっているのに、またもや定番ビールを一銘柄増やしてしまいました。 ブッシュ アンバー（デュブイソン醸造所） なぜまた定番ビールを増やしたのか。実はこのビールはアルコール度数が12.0%と、ベルギー...

だんだんと陽射しも強くなり、ビールの美味しい季節になってきました。 コムシェモアでは現在、60種類のベルギービールを取り扱っていますが、そんな中でも、さっぱり爽やかで喉の渇きを潤すのにぴったりなビールと言えば、ヴェデット・エクストラホワイトではないでしょうか？...

コムシェモアの樽生はベルギーと六甲ビールさんのビールは常時置いていますが、あとはその時々で、ベルギーのものを増やしたり、六甲ビールさん以外の日本のクラフトビールメーカーさんのものを置いたりしています。 京都醸造さんは店主のお気に入りのクラフトビールメーカーさんで、これまで定...

これまでお楽しみいただいていた六甲ビールの樽生は『布引渓流 Cross the equator IPA』でしたが、こちらは好評のうちに終了してしまいました。 このビールに取って替わるのはコムシェモアでは初めてのセッションIPAの『如月セッションIPA〜色・味濃い目〜』で...

デュベル・トリプルホップは通常のデュベルに使われている2種類のホップ（チェコ原産のザーツ、スロベニア原産のスティリアン・ゴールディング）にもう1種類のホップをドライホッピングで加えた、苦味が効いた味わいと香りが特徴のビールで、3番目のホップを変えながら2007年から製造され...

今日からゴールデンウィークの9連休という方もいらっしゃると思います。羨ましい限りですが、そう言う店主も会社員時代はそんな生活をしていました。今年のGWは定休日の日曜だけ休みで頑張りま〜す！！ ということで、今日はベルギーの樽生の変更のお知らせです。...